http://ir-heat-prime.com/cs/tags/steam/ Recent content in Steam on Prime Infrared Heat Systems Hugo cs Mon, 27 Jul 2026 12:10:31 +0800 http://ir-heat-prime.com/cs/posts/solving-edge-heat-loss-in-large-scale-bread-ovens-with-high-density-infrared-lamps/ Mon, 27 Jul 2026 12:10:31 +0800 http://ir-heat-prime.com/cs/posts/solving-edge-heat-loss-in-large-scale-bread-ovens-with-high-density-infrared-lamps/ <p><img src="http://ir-heat-prime.com/images/01bc9d7a5c2872ca5a94aa25f7163e4d.png" alt="replacement heat lamp for kitchen steam oven"></p> <h1 id="přestaňte-bojovat-s-chladnými-oblastmi-v-pečicích-troubách">Přestaňte bojovat s chladnými oblastmi v pečicích troubách</h1> <p>Pokud provozujete velkou pekárnu, znáte tu frustraci. Vyndáte z trouby hromadu chleba – střed vypadá skvěle. Ale chléb na okrajích? Je bledý, nedopečený… Prostě ne tak, jak má být.<br> Je to klasický problém. Teplo totiž rádo uniká skrz stěny trouby, což způsobuje, že chléb na okrajích zůstává studený. Většina standardních ohřívacích prvků prostě nedokáže tento únik tepla kompenzovat.<br> A právě zde přicházejí na <a href="https://goldisgood.com">pomoc</a> naše vysokohustotní infračervené lampy.</p> http://ir-heat-prime.com/cs/posts/precision-thermal-control-in-steam-ovens-the-role-of-high-accuracy-heating-tubes/ Fri, 24 Jul 2026 13:16:32 +0800 http://ir-heat-prime.com/cs/posts/precision-thermal-control-in-steam-ovens-the-role-of-high-accuracy-heating-tubes/ <p><img src="http://ir-heat-prime.com/images/b3ece8bf542b121c0e1440fecbc9594f.png" alt="Ohebná trubice pro regulaci teploty v parní troubě"></p> <h1 id="proč-je-důležitá-přesná-teplota-v-parní-troubě">Proč je důležitá přesná teplota v parní troubě</h1> <p>Všimli jste si někdy toho, že jedna partie chleba má dokonalou zlatavou barvu, zatímco ta další vypadá prostě <a href="https://o-yate.net">trochu</a>… jinak?<br> To obvykle souvisí s drobnými výkyvy teploty. V komerčních parních troubách i rozdíl 1 °C narušuje reakci Maillarda. To je vědecký termín pro to, jak získává kůrka chleba svou barvu a jak zůstává vnitřek vlhký. Pokud se teplota neustále mění, chléb trpí.<br> Proto se tak zabýváme našimi topnými trubicemi. Vyrábíme je tak, aby tyto výkyvy úplně eliminovaly.</p>