ロータリーオーブンのコストを効率的に抑える方法 ベーカリーチェーンが急速に成長すると、よく同じ問題に直面します。それは、設備の高額なコストです。従来のロータリーオーブンは巨大な装置であり、対流式の加熱方式を採用しているため、大量の断熱材が必要で、オーブンを温めるのに時間がかかります。つまり、効率が...

スマートな赤外線ヒーターを実際に使えるようにするためには、単にWi-Fiレーダーを接続するだけでは不十分です。絶えずオンオフを繰り返しても壊れないような装置が必要です。また、湿気で故障しないようなケースも必要です。 湿気と熱への対処 私たちはIP65等級の部品を使用しています。バスルームやテラスな...

ロータリーオーブンの温度を正確にコントロールする方法 もし、220Vの赤外線ランプを自動化されたキッチン設備に使用する場合、単に電源を接続するだけでは不十分だと気づくでしょう。加熱素子とPLCとの間には、しっかりとした接続が必要です。そうでないと、目標温度を超えてしまい、結果として食品が焦げてしま...

なぜ私たちがこれを作ったのか：純粋でシンプルなスピードのために 端的に言えば、私たちがこのハロゲンランプを作った理由は、スピードのためです。 パン屋さんでの朝の混雑した時間を考えてみてください。すぐに動かなければなりません。待っている暇などありません。ゆっくりと加熱するのを待っている余裕もありませ...