제빵용 오븐의 적외선 램프 부품들

데크 오븐의 상단 가열 부분의 온도가 제대로 유지되지 않으면, 즉시 알 수 있습니다. 표면이 창백해지고, 캐러멜라이징도 제대로 일어나지 않습니다. 12시간씩 연속으로 작동하는 제과점에서는 이러한 문제로 인해 작업 속도가 느려지고, 생산량도 줄어듭니다. 우리는 제과점용...