เลิกทะเลาะกับปัญหาขอบขนมปังที่ไม่สุกดีได้แล้ว!
หากคุณเป็นเจ้าของร้านเบเกอรี่ขนาดใหญ่ คุณคงรู้ดีถึงความหงุดหงิดนี้ดี คุณนำขนมปังจำนวนมากออกมา และส่วนกลางของขนมปังก็ดูสวยงามดี แต่ส่วนขอบของขนมปังล่ะ? มันกลับดูซีดเซียว ไม่สุกดีเลย ไม่สมบูรณ์แบบเลย
นี่เป็นปัญหาที่พบได้บ่อย ความร้อนมักจะรั่วออกมาทางผนังเตาอบ ทำให้ขนมปังที่อยู่บริเวณขอบไม่สุกดี ตัวเครื่องทำความร้อนแบบปกติไม่สามารถรับมือกับปัญหานี้ได้
นั่นคือจุดที่หลอดไฟอินฟราเรดความหนาแน่นสูงของเราเข้ามามีบทบาท
วิธีการทำงาน
เพื่อกำจัดจุดที่อุณหภูมิต่ำเหล่านี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้อากาศร้อนมากขึ้น แต่คุณต้องการพลังงานที่เข้มข้นมากขึ้นแทน เราใช้รังสีอินฟราเรดคลื่นสั้น ซึ่งจะส่งความร้อนเข้าไปในแป้งโดยตรง วิธีนี้รวดเร็วและแม่นยำมาก โดยการติดตั้งหลอดไฟเหล่านี้ไว้ตามขอบเตาอบ คุณก็จะสามารถทำให้ขนมปังทั้งชิ้นมีอุณหภูมิเท่ากันได้ ไม่ต้องเดาอีกต่อไป
อุปกรณ์ภายใน
เราไม่ประหยัดงบประมาณในการเลือกวัสดุเลย หลอดไฟทำจากควอตซ์คุณภาพสูง ดังนั้นจึงไม่มีโอกาสแตกเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในช่วงเวลาที่มีการอบขนมปังมากๆ ภายในหลอดไฟมีไส้ทังสเตนที่เต็มไปด้วยก๊าซฮาโลเจน ซึ่งช่วยให้กระจกใสอยู่เสมอ ทำให้ความร้อนไม่ลดลงตามกาลเวลา คุณจะได้พลังงานเท่าเดิมในวันที่ 100 เหมือนกับวันแรก นอกจากนี้ เรายังใช้ขั้วต่อมาตรฐาน ดังนั้นคุณก็สามารถเชื่อมต่อหลอดไฟเหล่านี้เข้ากับเตาอบได้โดยไม่ต้องปรับเปลี่ยนโครงสร้างของเตาอบทั้งหมด
คำเตือนสั้นๆ
หลอดไฟเหล่านี้มีพลังงานสูงมาก ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังในการใช้งาน หากคุณเพิ่มกำลังไฟมากเกินไปโดยไม่ตรวจสอบระบบระบายอากาศ ก็อาจทำให้แผ่นโลหะบิดเบี้ยวหรือสายไฟขาดได้ ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าแผงควบคุมสามารถรองรับกระแสไฟได้
แต่เมื่อคุณปรับการใช้งานหลอดไฟเหล่านี้ได้อย่างเหมาะสมแล้ว คุณก็จะไม่ต้องกังวลเรื่องการหมุนชั้นวางขนมปังหรือการเปลี่ยนถาดขนมปังกลางคันอีกต่อไป คุณเพียงแค่ตั้งค่าไว้ แล้วก็ลืมมันไปได้เลย ขนมปังของคุณก็จะมีเปลือกที่สมบูรณ์แบบทั้งชิ้น