ठंड के कारण अपने पेटियो से होने वाले लाभों को नष्ट होने से बचाएं।
यह वाकई निराशाजनक स्थिति है – एक खूबसूरत बाहरी भोजन स्थल, लेकिन ठंड के कारण वह पूरी तरह खाली ही रह जाता है। ज्यादातर लोग इस समस्या को हल करने हेतु सामान्य हीटरों का उपयोग करते हैं। लेकिन समस्या यह है कि हवा उस गर्मी को दूर ले जा देती है। वास्तव में, ऐसे हीटरों से पूरे इलाके को गर्म करने की कोशिश की जा रही है।
इसीलिए हम शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड तकनीक का उपयोग करते हैं। ये किरणें सीधे मेहमानों की त्वचा एवं कपड़ों तक पहुँचती हैं। ऐसा लगता है, जैसे कि वे वसंत ऋतु में धूप में बैठे हों। जब लोगों को गर्मी महसूस होती है, तो वे जल्दी-जल्दी भोजन खत्म करके अंदर नहीं जाते। वे वहाँ ही रुक जाते हैं… और वे ऐसे पेय या मिठाइयाँ भी मंगवाते हैं, जिनकी उन्होंने पहले योजना ही नहीं बनाई थी।
सही तरीके से सेटअप करना आवश्यक है।
आप इन उपकरणों को बस छत पर लगाकर अच्छे परिणाम की उम्मीद नहीं कर सकते। हम आमतौर पर वॉटरप्रूफ उपकरणों का ही उपयोग करते हैं… ताकि थोड़ी बारिश या बर्फ भी उन उपकरणों को नुकसान न पहुँचा सके।
ऊँचाई का भी ध्यान रखना आवश्यक है… अगर इन उपकरणों को बहुत ऊँचाई पर लगाया जाए, तो गर्मी मेज तक पहुँचने से पहले ही गायब हो जाती है… और अगर बहुत नीचे लगाया जाए, तो मेहमानों को ऐसा लगेगा, जैसे वे जल रहे हों। उचित स्थान ढूँढने हेतु थोड़ा समय आवश्यक है… ताकि वहाँ आरामदायक वातावरण बन सके।
“छिपा हुआ” समस्या: बिजली
वास्तव में, गर्मी हेतु बहुत अधिक बिजली की आवश्यकता है। अगर आप एक ही सर्किट में दस ऐसे हीटर लगाएं, तो भोजन के समय ही ब्रेकर फेल हो जाएगा। मैंने कई लोगों को ऐसी गलतियाँ करते हुए देखा है… जिनके कारण उनके उपकरण कमजोर हो जाते हैं… और वे ठंडे ही रह जाते हैं। आपके इलेक्ट्रिक पैनल को इस भार को संभालने में सक्षम होना आवश्यक है… वरना पूरा निवेश व्यर्थ हो जाएगा।
क्या यह वाकई लाभदायक है?
गणना तो बहुत ही सरल है… अगर कुछ हीटरों से ठंड के मौसम में भी चार मेजें गर्म रह सकें, तो यह निवेश कुछ ही सप्ताहों में ही वापस मिल जाएगा। ऐसे में, आप अपने पेटियो को केवल मौसमी वस्तु के रूप में ही नहीं, बल्कि वर्षभर लाभ देने वाली वस्तु के रूप में ही देखेंगे।