なぜ、スチームオーブンにおいてはわずかな温度の違いが重要なのか？ 一度焼いたパンが完璧な黄金色に仕上がるのに、次に作ったパンが少し色味が悪くなってしまうことがありますよね？ それは、ほんのわずかな温度の変動が原因です。商業用のスチームオーブンでは、1℃の違いだけでマイヤー反応が乱れてしまいます。こ...

なぜほとんどのヒーターがスチームオーブンで壊れてしまうのか（そして、私たちがどう対処したか） 正直に言えば、スチーム対流式オーブンはヒーターコイルにとって過酷な環境です。高湿度の空気と強制送風が絶えずコイルに当たり続けます。一般的なヒーターでは、これは破壊的な状況であり、早々に酸化してしまい、本来...

オーブンと戦うのはやめよう：瞬時に温度をコントロールする方法 もし、温度が上がりすぎないようにして、オーブンと格闘している経験があるなら、そのイライラ感はよくわかるでしょう。火を消しても、オーブンは引き続き加熱し続けます。温度が実際に下がる頃には、生地が焦げてしまっています。 一般的なヒーターでは...

パン屋さんのオーブンの温度を最適に調整する方法 もし自動化された厨房を運営しているなら、単にオーブンに熱を加えるだけでは不十分だということはご存知でしょう。時には、パンの表面が完璧なきつね色になる必要があったり、新しい生地を入れた直後にすぐに温度が下がる必要があったりします。 そんな時に役立つのが...

赤外線加熱を使って、より環境に優しい製パンを実現しよう 正直に言うと、従来のオーブンはエネルギーの消費が激しい。生地が温まる前に、空気や重厚なオーブンの壁を温めるのに多くの時間とエネルギーがかかってしまう。これは大変もったいないことだ。 私たちはより良い方法を見つけました。赤外線加熱に切り替えるこ...

消毒機を素早く所定の温度にする方法 消毒機を使ったことがある人なら、待つという苦労を知っているはずです。病原体を完全に殺菌するためには、非常に高い温度が必要であり、その温度にすぐ到達する必要があります。一般的な加熱素子では、空気を少しずつ温めていくため、時間とエネルギーが無駄になります。 そこで私...

ロッカールームを温かく保つ方法（面倒なトラブルなしで） ロッカールームや更衣室に暖気を供給しようとするとき、単に空気を温めるだけでは効果がありません。開いているドアや高い湿度のせいで、その暖気はすぐに消えてしまいます。さらに、水があちこちに飛び散ってしまいます。 そのため、私たちはIP44等級の赤...

はじめに 活気に満ちたパン焼きオーブンを想像してみてください。主な加熱エリアが重要な役割を果たしていますが、ドアが開いた瞬間や新しい生地が入れられた瞬間にはどうなるでしょうか？その時には、即座に反応する熱が必要です。 まさにそのために、私たちはこの赤外線補助加熱ランプを開発しました。これは、絶え間...

その瞬間をご存知でしょう。オーブンのドアが閉まり、サーモスタットが動き出し、焼成室の温度が急激に下がります。すると、ご自身の作業のリズムが乱れてしまいます。パンの表面のクラストが崩れ、カラメル化も進まず、何度も焼き直すことになります。 オーブンの補助的な加熱用ランプは、主な加熱源の外側に設置されて...

SIPA ストレッチブローモルダーにおける加熱トンネルの重要性 SIPA ストレッチブローモルダーでは、加熱トンネルが全体のプロセスの成否を決定します。プリフォームの温度分布は厳密である必要があり、2℃の誤差でもすぐに重量の変動、曇り、または吹き出しボトルが見られます。元の加熱電球が暗くなるか消耗...

ブロー成形フロアでは、プリフォームの加熱ムラがライン速度を低下させるだけでなく、首部の厚みムラや壁の薄さ、良品になるはずのスクラップの発生として現れます。Husky機の加熱トンネルが規定値から外れ始めた場合は、OEMの設定値を正確に満たす交換モジュールが必要です。勘ではありません。 技術的に重要な...

Introduction 私たちは赤外線加熱システムを製造しています。塗装および硬化ライン向けに設計されたシンプルなシステムです。その中核は高速ハロゲン赤外線ヒーターです。瞬時に反応するように作られています。 寒波が来ても待つ必要はありません。このシステムは必要な温度に秒単位で到達します。もう時計...