오븐과 싸우지 마세요: 왜 고속 반응형 적외선이 중요한가 대량 생산을 하는 제과점에서 일해본 사람이라면 그 문제를 잘 알 것입니다. 완벽하게 구워진 빵의 겉면과 타버린 빵 사이의 그 미세한 차이… 이건 몇 초의 문제일 뿐입니다. 문제는 보통 가열 요소에 있습니다. 구...

90초 안에 피자를 굽는 방법 (타지 않도록) 대부분의 대류식 오븐은 먼저 공기를 가열하는 데 시간을 낭비하기 때문에 속도가 느립니다. 마치 요리를 시작하기 전에 선풍기로 방을 따뜻하게 하는 것과 같습니다. 우리는 이러한 중간 단계를 생략하기로 했습니다. 단파 적외선...

AI 오븐에서 적절한 온도 조절하기 구식 온도 조절기는 이제 버려야 합니다. 너무 느리거든요. 진정으로 ‘생각할 수 있는’ 오븐을 원한다면, 고정밀 인피라레드 가열 방식이 필요합니다. 그래서 우리는 석영관을 사용합니다. 석영관은 즉시 반응합니다. AI가 제어하는 오븐...