Как правильно настроить температуру в роторном печи
Если вы используете инфракрасные лампы напряжением 220 В в автоматической кухонной установке, то, вероятно, уже поняли, что все не так просто, как просто подключить лампу к сети. Необходимо обеспечить надежное соединение между нагревательным элементом и ПЛК. В противном случае температура будет постоянно превышать заданное значение, что приведет к повреждению продукта.
Почему мы используем кварцевые трубки напряжением 220 В
Мы выбираем кварцевые трубки, заполненные галогеном, потому что они работают очень быстро. В отличие от старых резистивных нагревателей, которые долго нагреваются, эти лампы излучают кратковолновое излучение прямо на продукт. Таким образом, вы не теряете времени в ожидании, пока вся камера печи нагреется; вы можете сразу приступать к приготовлению еды. Огромное количество тепла сосредотачивается в небольшом пространстве.
Секрет правильного подключения
Не стоит использовать обычный выключатель. Это приведет к проблемам. Лучше использовать твердотельные реле с использованием технологии модуляции ширины импульса. Благодаря этому можно поддерживать постоянную температуру в пределах ±1°C. Если использовать механические контакторы, будет слышен постоянный звук «щелчков». Это не только раздражает, но и приводит к быстрому износу реле, а температура будет сильно колебаться.
Выбор параметров и избегание ошибок
Мы можем настроить длину и мощность ламп в соответствии с размерами роторной печи. Но будьте осторожны: более длинные трубки обеспечивают более равномерное нагревание, но они более хрупкие. Если печь не сбалансирована, вибрация может разрушить трубки. И помните: эти лампы становятся очень горячими. Если их расположить слишком близко друг к другу или не обеспечить достаточную вентиляцию, окружающий жар может повредить датчики контроля и привести к повреждению ламп раньше времени.
Еще один совет: размещайте термопары рядом с продуктом, а не рядом с лампами. Вам нужно знать температуру самого продукта, а не температуру воздуха. Таким образом, система будет реагировать на то, что происходит с продуктом на самом деле.