如何让面包店的烤箱达到最佳加热效果 如果您使用的是自动化厨房设备，那么您应该知道，仅仅向烤箱中输送热量是不够的。有时，您需要让面包表面的颜色呈现出完美的金黄色；或者，在放入新批次的面团后，需要迅速调整温度。 这时，短波红外线灯就派上用场了。这类灯具并非普通的灯泡，而是高效的热源，可以直接接入PLC...

别再等待烤箱预热了 如果你曾在工业用面包房工作过，就会明白“预热过程”带来的烦恼。你只能站在那里，看着时间一分一秒地过去，等待那些传统的对流加热元件把空气加热到所需温度。这段时间完全是浪费时间，而在这个行业里，每浪费一点时间就意味着金钱的损失。 我们找到了更好的解决方案——使用红外线辅助加热。传统...

当烤箱顶部加热装置的功能出现异常时，很容易就能察觉出来——比如表面形成的焦壳颜色较浅，而且无法实现理想的焦糖化效果。在需要连续工作12小时的烘焙店里，这种问题不仅会降低工作效率，还会导致产品质量下降。因此，我们特意为烘焙用烤箱设计了红外灯组件，将控制功能直接置于烤箱内部。 关键技术参数 我们选择的...