Tại sao độ chính xác của nhiệt độ lại quan trọng trong lò hấp này?
Bạn có bao giờ nhận thấy rằng một lần nướng bánh thì bánh có màu vàng óng ả hoàn hảo, còn lần khác thì màu sắc của bánh lại không được như mong muốn không? Đó thường là do sự thay đổi nhỏ về nhiệt độ. Trong lò hấp công nghiệp, ngay cả sự chênh lệch 1°C cũng có thể ảnh hưởng đến quá trình tạo màu cho vỏ bánh và duy trì độ ẩm bên trong bánh. Nếu nhiệt độ thay đổi liên tục, bánh sẽ bị hỏng.
Đó là lý do tại sao chúng tôi rất chú trọng đến các ống dẫn nhiệt. Chúng tôi thiết kế chúng sao cho có thể loại bỏ hoàn toàn những biến động về nhiệt độ.
Đảm bảo nhiệt độ ổn định
Độ ổn định của nhiệt độ phụ thuộc vào mức công suất mà các ống dẫn nhiệt có thể cung cấp. Nếu ống dẫn nhiệt không đủ mạnh, hệ thống sẽ hoạt động không ổn định. Điều này giống như chiếc xe liên tục tăng tốc rồi phanh gấp; nhiệt độ sẽ dao động liên tục. Chúng tôi sử dụng các hợp kim có độ tinh khiết cao để đảm bảo sự ổn định của nhiệt độ. Nhờ đó, bộ điều khiển PID không cần phải “tìm kiếm” nhiệt độ phù hợp nữa. Nhiệt độ sẽ được duy trì ở mức ổn định. Bạn sẽ có dòng nhiệt ổn định, đồng đều trong toàn bộ lò hấp. Không còn điểm lạnh hay những bất ngờ nào nữa.
Chống lại tác động của hơi nước
Lò hấp gây áp lực lớn lên các thiết bị. Hầu hết các hợp kim thông thường không thể chịu đựng được độ ẩm cao – chúng sẽ bị oxi hóa từ bên trong. Chúng tôi sử dụng lớp phủ đặc biệt để ngăn chặn hiện tượng oxi hóa này. Tại sao? Bởi vì khi bề mặt bị hư hỏng, nó sẽ không thể truyền nhiệt tốt nữa. Bạn sẽ phải tăng điện áp để đạt được nhiệt độ mong muốn, điều này sẽ khiến thiết bị nhanh chóng hỏng. Chúng tôi cũng điều chỉnh đường kính và độ dày thành của các ống dẫn nhiệt để chúng phản ứng nhanh hơn. Khi bật máy, nhiệt độ sẽ được truyền vào lò ngay lập tức. Không còn sự chậm trễ nào nữa, và quan trọng hơn, nhiệt độ sẽ không vượt quá mức cho phép.
Một vài điều cần lưu ý
Các ống dẫn nhiệt này có công suất rất cao. Vì vậy, lớp cách nhiệt cần phải đủ mạnh để đảm bảo hiệu quả sử dụng. Nếu bạn sử dụng ống dẫn nhiệt có công suất cao trong một lò có thành mỏng, bạn chỉ đang lãng phí năng lượng mà thôi. Bạn cũng cần kiểm tra kỹ luồng không khí và hệ thống thoát khí. Nếu luồng không khí không ổn định, bạn sẽ gặp phải những điểm nóng. May mắn thay, những ống dẫn nhiệt này có thể thay thế cho các thiết bị công nghiệp thông thường. Hãy kiểm tra điện áp và kích thước của chúng trước khi lắp đặt. Điều này sẽ giúp tránh được những sự cố không đáng có.