परिचय
हमने इस स्टरलाइजिंग हीट लैंप को केवल एक ही उद्देश्य हेतु बनाया है – ब्रेड ओवन में उपयोग हेतु। यह ऐसा कठिन वातावरण है, जहाँ तुरंत एवं तीव्र गर्मी की आवश्यकता होती है। इसका उद्देश्य सतह को तुरंत ही स्टरलाइज करना है, ताकि आप तुरंत ही सही तापमान पर बेकिंग प्रक्रिया शुरू कर सकें।
तकनीकी विवरण: ऊर्जा एवं प्रतिक्रिया
इस लैंप का मुख्य घटक है उच्च-घनत्व वाला हैलोजन तत्व; यह चालू होते ही तुरंत गर्मी उत्पन्न करता है। धीमी गति से गर्म होने की आवश्यकता नहीं है… यह तो तुरंत ही लक्षित सतह पर ऊर्जा पहुँचाता है।
यह 400V वोल्टेज पर काम करता है; इससे तापमान तेजी से बढ़ सकता है। यही वजह है कि आप बेकिंग प्रक्रिया को बेहतर तरीके से नियंत्रित कर सकते हैं।
300 मिमी लंबाई वाली ट्यूब का उद्देश्य भी यही है – गर्मी को सीधे ही लक्षित स्थान पर पहुँचाना, ताकि ओवन के अन्य हिस्सों में ऊर्जा बर्बाद न हो।
सामग्री एवं डिज़ाइन: बेकिंग ओवन हेतु बनाया गया
क्वार्ट्ज ट्यूब में हैलोजन फिलामेंट होता है; यह तेज़ गर्मी/ठंडक को सहन कर सकता है। ट्यूब पर लगी परत केवल सौंदर्य हेतु नहीं है… यह विशिष्ट तरंगदैर्घ्यों को फिल्टर करती है, ताकि उत्पाद की सतह जले नहीं, लेकिन गर्मी की शक्ति बनी रहे।
R7s कनेक्टर भी बहुत ही उपयोगी है… यह मजबूत एवं उच्च-धारा वाला कनेक्शन है; इसे आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके कारण इंस्टॉलेशन में लगभग कोई देरी नहीं होती।
उपयोग एवं लाभ: वास्तविक इंजीनियरिंग समस्याओं का समाधान
ब्रेड ओवन में तुरंत ही सतह को स्टरलाइज करना आवश्यक है… ताकि तुरंत ही बेकिंग प्रक्रिया शुरू हो सके। यह लैंप ऐसा ही करता है… तुरंत ही तापमान नियंत्रित हो जाता है, जिससे अधूरी बेकिंग या असमान विकास की समस्याएँ नहीं होतीं।
लेकिन इतनी ऊर्जा के कारण गर्मी की तीव्रता भी बढ़ जाती है… 400V वोल्टेज वाली यह प्रणाली छोटे स्थान में ही बहुत ऊर्जा पैदा करती है। इसलिए ओवन की शीतलन एवं इन्सुलेशन प्रणाली भी मजबूत होनी आवश्यक है… ताकि बेकिंग प्रक्रिया स्थिर रह सके।
यही तरीका है, जिससे हम कठिन इंजीनियरिंग समस्याओं का समाधान करते हैं… यानी, तेज़ एवं सटीक तापमान नियंत्रण।