ロータリーオーブンのコストを効率的に抑える方法 ベーカリーチェーンが急速に成長すると、よく同じ問題に直面します。それは、設備の高額なコストです。従来のロータリーオーブンは巨大な装置であり、対流式の加熱方式を採用しているため、大量の断熱材が必要で、オーブンを温めるのに時間がかかります。つまり、効率が...

ロータリーオーブンの温度を正確にコントロールする方法 もし、220Vの赤外線ランプを自動化されたキッチン設備に使用する場合、単に電源を接続するだけでは不十分だと気づくでしょう。加熱素子とPLCとの間には、しっかりとした接続が必要です。そうでないと、目標温度を超えてしまい、結果として食品が焦げてしま...