Por que a maioria dos aquecedores infravermelhos falha em fornos a vapor (e como resolvemos isso)
Sejamos honestos: os fornos a vapor são muito exigentes com os elementos de aquecimento. Há umidade elevada e flutuações bruscas de temperatura. Na maioria dos casos, isso leva ao desgaste dos filamentos ou à impossibilidade de manter uma temperatura constante. Isso é frustrante e prejudica o tempo de funcionamento do forno.
Usamos uma tecnologia específica de quartzo infravermelho, pois ela consegue suportar essas condições extremas.
Ajustando a temperatura corretamente
Se você está aquecendo pão, não pode se dar ao luxo de “quase”. É preciso que o calor chegue rapidamente ao alvo e permaneça lá.
Usamos filamentos de tungstênio de alta densidade, revestidos com quartzo de alta pureza. Por quê? Porque eles reagem imediatamente. Quando o controlador interrompe o fornecimento de energia, o calor diminui. Quando o fornecimento de energia é retomado, o calor volta imediatamente. Não há mais necessidade de se preocupar com aquelas áreas frias que estragam a crosta do pão.
Lutando contra a umidade
O vapor é praticamente veneno para as conexões elétricas. Se um pouco de vapor de água entrar em contato com um filamento quente, a lâmpada queima. É simples assim.
Para evitar isso, usamos tampas seladas e cabos que não se corroem. Além disso, o quartzo é reforçado, permitindo que ele suporte as variações bruscas de temperatura sem se quebrar.
Algumas coisas a considerar
Esses tubos geram muito calor. Por isso, eles representam uma carga significativa para os cabos elétricos. Certifique-se de que seus contatos e diâmetros dos fios possam suportar a corrente máxima. E uma dica profissional: não os use em modo de 100% de carga se não houver fluxo de ar ao redor das conexões. Se eles não puderem “respirar”, suas conexões se desgastarão muito mais rápido do que deveriam.
A melhor parte?
Eles são projetados para substituir facilmente os sistemas de aquecimento tradicionais. Basta conectá-los ao seu controlador PID existente, e pronto. Eles mantêm um fluxo constante de calor, independentemente da quantidade de vapor presente na câmara. Seu pão permanece quente, mas não seca. É assim que deve funcionar.