การปรับอุณหภูมิในเตาอบให้เหมาะสมที่สุด หากคุณใช้เตาอบแบบอัตโนมัติ คุณคงรู้ดีว่าการใช้ความร้อนเพียงอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพอ...

เลิกรอให้เตาอบร้อนก่อนเถอะ! หากคุณเคยทำงานในโรงงานทำขนมปังมาก่อน คุณคงเข้าใจดีถึงความรำคาญจากการรอให้เตาอบร้อนขึ้นมา คุณต้องยืนรอไปเรื่อยๆ...

เมื่ออุณหภูมิด้านบนของเตาอบเริ่มไม่สม่ำเสมอ คุณจะสังเกตเห็นได้ทันที นั่นคือผิวหน้าขนมที่มีสีซีด และการเกิดสีคาราเมลที่ไม่ชัดเจน...