停止与烤箱“斗争”：如何实现即时控温 如果你曾经为了控制烤箱温度而费尽心力，那你就知道这种 frustration 了。你关掉加热器，但烤箱仍然在继续加热。等到温度真正降下来时，面团已经烤过头了。 普通的加热元件升温速度实在太慢，它们就像海绵一样牢牢地吸附着热量。为了解决这个问题，我们采用了短波红...

利用红外线加热让烘焙更环保 说实话，传统的烤箱非常耗能。在面团开始受热之前，它们需要花费大量时间和能量来加热空气以及厚重的炉壁。这无疑是一种浪费。 我们找到了更好的方法——使用红外线加热。这样就不必再试图加热整个房间，而是直接针对面包本身进行加热。无需等待空气变热，热量可以直接作用于面包表面。这样...

快速让灭菌柜达到所需温度 如果您曾经使用过灭菌柜，那么您一定知道等待的烦恼。要杀死病原体，就需要极高的温度，而且必须立刻达到这个温度。普通的加热元件反应太慢了，它们需要逐步升温，这既浪费时间又浪费能源。 因此，我们选择了短波红外加热管。与普通加热元件不同，这类加热管能够将能量直接传递到需要灭菌的物...