AI対応のオーブンで適切な温度を実現するには 古式のサーモスタットなどはもう不要です。反応が遅すぎます。本当に「思考」できるオーブンが欲しいなら、高精度な赤外線加熱が必要です。 だからこそ、私たちは石英管を使用しています。石英管は即座に反応します。AIが制御するオーブンでは、その速さが何よりも重要...

忙しいキッチンでの問題 予熱に時間がかかるデッキオーブンは、単なるイライラの原因ではなく、すべての注文に時間を奪い、利益を圧迫しています。温度の上昇が遅く、ベーキングチャンバー内の熱が不均一であることは、スループットに影響を与え、特に毎晩同じクラスト仕上げを追求する際に、一貫性を損なう原因となりま...