Deje de luchar contra su horno: Cómo lograr un control instantáneo de la temperatura
Si alguna vez ha tenido que luchar con un horno para evitar que la temperatura suba demasiado, sabe bien cuán frustrante puede ser. Apaga el calor, pero el horno sigue cocinando. Para cuando la temperatura realmente baja, la corteza del alimento ya está demasiado cocida.
Los elementos calefactores convencionales son demasiado lentos para esto. Retienen el calor como si fueran esponjas. Para solucionar este problema, utilizamos lámparas de cuarzo de onda corta infrarroja. Estas lámparas permiten un tiempo de respuesta rápido, lo cual es ideal para adaptarse a su ritmo de trabajo.
¿Por qué funciona?
Se trata del peso de los elementos calefactores. Los elementos de hierro fundido tardan mucho en calentarse y aún más en enfriarse. Nuestros tubos de IR son diferentes: no absorben el calor, sino que lo emiten directamente. La energía se mueve a la velocidad de la luz, lo que permite que el calor llegue al alimento de inmediato. Hemos diseñado estos tubos para funcionar sin problemas, incluso con cambios constantes de temperatura. No tendrá que preocuparse por que el filamento se rompa cada vez que ajuste la temperatura.
Detalles importantes sobre su construcción
Utilizamos vidrio de cuarzo de alta pureza, para que el calor salga efectivamente del tubo hacia el interior del horno. Dentro del tubo hay un sistema de halógenos que evita que el tungsteno se evapore y ensucie el vidrio. Esto asegura que la temperatura permanezca constante, incluso después de miles de ciclos de uso.
Un consejo útil: revise sus conectores. Utilizamos conectores R7 o Sk15, ya que se ajustan bien. Si la conexión es floja, habrá puntos calientes. Y créame, con esta potencia, esos puntos calientes pueden derretir los cables o dañar los enchufes rápidamente.
Algunas cosas a tener en cuenta
Estas lámparas generan una gran cantidad de calor tan pronto como se encienden. Es genial para obtener una corteza perfecta, pero también representa una carga importante para los componentes electrónicos del horno. Asegúrese de que sus controladores PID y relés de estado sólido puedan manejar la corriente máxima. De lo contrario, olerá plástico quemado. Además, mantenga el horno bien ventilado. Si el aire dentro se vuelve demasiado estancado, el calor aumentará y perderá la ventaja de poder apagar el horno instantáneamente.
Lo mejor de todo: son reemplazos fáciles de instalar. Basta con que coincidan la tensión y la potencia, conectarlos y listo: ese molesto retraso térmico desaparecerá.