เลิกพยายามควบคุมอุณหภูมิของเตาอบได้แล้ว! วิธีควบคุมอุณหภูมิได้อย่างรวดเร็ว
หากคุณเคยต้องพยายามควบคุมอุณหภูมิของเตาอบให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม คุณคงเข้าใจดีถึงความหงุดหงิดนั้นดี คุณปิดเครื่องอุ่นแล้ว แต่เตาอบก็ยังคงทำงานต่อไป พออุณหภูมิลดลงจริงๆ ส่วนผิวของอาหารก็จะสุกเกินไป
สายไฟฟ้าที่ใช้ในการให้ความร้อนแบบปกตินั้นช้าเกินไป มันจะกักเก็บความร้อนไว้เหมือนฟองน้ำ ดังนั้นเราจึงใช้หลอดไฟอินฟราเรดแบบความถี่สั้นแทน หลอดไฟเหล่านี้จะให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็ว ตรงกับจังหวะการทำงานของคุณ
เหตุผลที่มันได้ผล
เป็นเพราะน้ำหนักของหลอดไฟ หลอดไฟที่ทำจากเหล็กหล่อนั้นต้องใช้เวลานานมากกว่าจะอุ่นขึ้น และยิ่งใช้เวลานานกว่าจะเย็นลง แต่หลอดไฟอินฟราเรดของเรานั้นแตกต่างออกไป มันไม่ได้กักเก็บความร้อนไว้ แต่จะส่งความร้อนออกมาทันที พลังงานจะเคลื่อนที่ด้วยความเร็วของแสง ทำให้อาหารสุกได้อย่างรวดเร็ว เราออกแบบหลอดไฟเหล่านี้มาเพื่อให้สามารถใช้งานได้ต่อเนื่อง คุณไม่ต้องกังวลว่าหลอดไฟจะพังเพียงเพราะคุณปรับอุณหภูมิทุกๆ ไม่กี่วินาที
รายละเอียดเกี่ยวกับการสร้างหลอดไฟ
เราใช้กระจกควอตซ์ที่มีความบริสุทธิ์สูง เพื่อให้ความร้อนสามารถออกมาจากหลอดไฟได้จริงๆ ภายในหลอดไฟมีระบบกักเก็บฮาโลเจนไว้ เพื่อไม่ให้ทังสเตนระเหยออกมาและทำให้กระจกเปื้อน ดังนั้นอุณหภูมิจึงคงที่ แม้ว่าจะมีการใช้งานหลายพันครั้งก็ตาม
เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ
ตรวจสอบขั้วต่อของหลอดไฟด้วย โดยเราใช้ขั้วต่อแบบ R7s หรือ Sk15 เพราะมันจะช่วยให้การเชื่อมต่อแน่นหนาขึ้น หากการเชื่อมต่อไม่แน่น ก็จะเกิดจุดร้อนขึ้น และเชื่อเถอะว่าจุดร้อนขนาดนี้จะทำให้สายไฟของคุณละลายหรือทำให้ขั้วต่อเสียหายได้เร็วมาก
สิ่งที่ควรระวัง
หลอดไฟเหล่านี้จะปล่อยความร้อนออกมามากมายทันทีที่คุณเปิดเครื่อง ซึ่งดีสำหรับการทำให้อาหารมีผิวที่สมบูรณ์แบบ แต่ก็เป็นภาระมากสำหรับอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวควบคุม PID และ SSR ของคุณสามารถรับกระแสไฟได้เพียงพอ หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณอาจได้กลิ่นพลาสติกที่ถูกเผาไหม้ นอกจากนี้ ควรให้มีการระบายอากาศภายในเตาอบด้วย หากอากาศภายในเตาอบอยู่นิ่งเกินไป ความร้อนก็จะสะสมขึ้น และคุณก็จะไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างรวดเร็วอีกต่อไป
ข้อดีที่สุด
หลอดไฟเหล่านี้สามารถใช้แทนหลอดไฟเดิมได้เลย แค่ปรับแรงดันไฟและกำลังไฟให้เหมาะสม แล้วก็เชื่อมต่อสายไฟเข้าไปเท่านั้น ปัญหาเรื่องความล่าช้าในการให้ความร้อนก็จะหายไปเลย